Роллы в домашних условиях с разными начинками

Роллы (л)у — также известные как суши-роллы — в готовом виде нарезанные на порции — блюдо японской и корейской кухонь. Роллы изготавливаются с использованием специальной бамбуковой циновки — макису. Основными ингредиентами являются листы нори (сушеные водоросли) и отварной рис с рисовым уксусом. Роллы обычно разрезают на 6, 8 или реже на 12 частей.

Рекомендация дня! Простатит уйдёт! Добавьте чайную ложку..
8 часов назад
Яркий и бурный секс до 3 часов, как вернуть КАМЕННЫЙ СТОЯК без помощи врачей?
10 часов назад

Булочки готовятся (скручены) различными способами, чаще всего с листом нори поверх булочки, и булочки с листом нори внутри (с рисом снаружи). Другие рулоны включают мозаичные рулоны, цветные рулоны, полноразмерные рулоны и так далее. Рулеты также подают запеченными, что делает их более безопасным блюдом, особенно если в начинке используется сырая рыба. Видов начинки много, и каждый выбирает свои любимые сочетания.

Начинки обычно состоят из следующих ингредиентов – различные морепродукты: креветки, красная рыба или любая другая (свежая, соленая или копченая), мидии, кальмары, угорь, крабовые палочки, а также курица (вареная или копченая), омлет, авокадо, мягкий сыр или творог, свежий или маринованный огурец, сладкий перец, майонез, кунжут, икра летучей рыбы или любая другая икра (красная, черная или беличья), грибы шиитаке и листья салата. Иногда в начинку добавляют и мясные ингредиенты: говядину, колбасу, ветчину, конину, но обычно в переработанном виде.

роллы в домашних условиях

Также роллы подают со специями: маринованный имбирь, васаби, соевый соус и, конечно же, в сваренный рис нужно добавить рисовый уксус, чтобы рис был вкуснее. Вообще разнообразие начинок и их комбинаций очень разнообразно, можно комбинировать самые несочетаемые продукты. Так что лист нори с вареным рисом можно обернуть чем угодно и попробовать! Итак, давайте приготовим вкусные домашние булочки.

Вам понадобиться:

  • Листы нори — у меня 5 штук (все зависит от того, сколько ингредиентов вы приготовили и сколько роллов вам понадобится). В моем рецепте указано 5 целых булочек, каждую разрезать на 6-8 частей.
  • Рис – 2 мультистакана.
  • Вода — 4 мультистакана.
  • Уксус рисовый — 3 столовые ложки (для риса) + 2 столовые ложки (чтобы смачивать руки при лепке булочек)
  • Красная рыба (в моем случае горбуша) 100 гр.
  • Сырный творог (у меня с травкой) — по вкусу (ок. 100-200 гр.)
  • Крабовые палочки – 3-5 шт.
  • Авокадо – 0,5 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Васаби – по вкусу.
  • Имбирь маринованный — по вкусу (у меня было 200 г — весь ушел)
  • Соевый соус — по вкусу.

роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы дома:

Сначала нам нужно приготовить рис для рулетов. Это можно сделать на обычной плите или, как я, сварить рис в мультиварке. Для этого нам нужно высыпать рис в чашу мультиварки, залить водой, установить режим БОЛЬШОЙ (или ПЛОВ) и нажать СТАРТ.

роллы в домашних условиях

Рис будет готов примерно через 30-40 минут и будет именно той консистенции, которая вам нужна.

роллы в домашних условиях

Тем временем подготовьте все ингредиенты, нарезав огурец, крабовые палочки, авокадо и красную рыбу соответствующими ломтиками.

роллы в домашних условиях

После того, как мультиварка сообщит нам, что рис готов, открываем крышку мультиварки и добавляем в сваренный рис рисовый уксус.

роллы в домашних условиях

Все тщательно перемешать деревянной лопаткой. Рис полностью приготовлен. Переложите на тарелку и дайте немного остыть. Но в начале раскатывания рис должен быть теплым и немного липнуть к рукам.

роллы в домашних условиях

ОНА ДАСТ ТЕБЕ УЖЕ ЧЕРЕЗ 10МИН‼ ВОЗБУЖДАЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ЖЕНЩИН‼️ 100% ЭФФЕКТ!
10 часов назад
Это средство легко избавит вас от недержания мочи раз и навсегда в домашних условиях!!!
8 часов назад

Если у нас все готово – начинаем формировать и скручивать рулетики. В общем, лист нори следует разрезать пополам, чтобы при изготовлении роллов образовалось одно кольцо или водоросль. Но я всегда делаю лоток целиком, поэтому на срезе получается некая ракушка. Вы можете увидеть это на фото.

На лист нори (положите лист блестящей стороной вверх) положите отваренный рис и разровняйте его пальцами, смачивая руки в воде с рисовым уксусом. Сверху оставьте немного риса (1,5-2 см).

роллы в домашних условиях

Теперь на ближний край выкладываем начинку: кому что нравится, я делала разные комбинации вышеперечисленных ингредиентов. Сначала я сделала рулет с авокадо, крабовыми палочками и творогом и зеленью.

роллы в домашних условиях

Я смачиваю края нори водой с рисовым уксусом, чтобы края лучше склеились. Затем начните плотно скручивать бамбуковым ковриком. Я использовал обычную плиту. Вот что я получил.

роллы в домашних условиях

Так делаются все роллы. Всего у меня получилось 5 рулонов.

роллы в домашних условиях

Ставим их в холодильник, чтобы они достаточно остыли. Затем каждый рулет нужно нарезать, используя большой острый нож, смачивая его водой с рисовым уксусом (раньше мы смачивали пальцы при смазывании риса).

роллы в домашних условиях

Вот такие вкусные домашние булочки я приготовила. Прошу всех попробовать их за столом. Роллы следует подавать (как я уже говорил) с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом, икрой летучей рыбы или икрой красной лосося и, конечно же, палочками для еды.

роллы в домашних условиях

Для тех, кто не может пользоваться палочками, мы сделаем исключение и дадим им вилки, а некоторые могут просто есть булочки руками. В этом нет ничего плохого, ведь многие люди едят руками. Приглашаю всех к столу и желаю приятного аппетита!

роллы в домашних условиях

Честное слово, Светлана и моя вкусная домашняя culochka2013.ru!

роллы

Как сделать домашние рулеты наоборот и обычные рулетики с различными начинками — в этом пошаговом рецепте с фото

Минус 10 кг в неделю без диет. Похудение дома. Осторожно, мощный эффект!
10 часов назад
Мечтаете, чтобы твоего «друга» называли гигантом?! Только сегодня Скидка 92%! Удиви свою девушку!
9 часов назад

Читайте также