Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»

Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»

Найден главный враг псориаза!!!Чтобы от него избавиться, нужно на ночь...
9 часов назад
Найден главный враг псориаза!!!Чтобы от него избавиться, нужно на ночь...
8 часов назад

«Арагви» — необычная московская история, и сравнивать ее не с чем: ресторан был закрыт более 15 лет, но туда никого не пускали; новый ресторан открывала команда, в которой нет известного ресторатора, но есть несколько десятков сильных специалистов – поваров и менеджеров.

Новый и старый ресторан занимает площадь 2000 квадратных метров и состоит из 9 разных залов. В просторном зале работают два повара: один печет хлеб в тандыре, другой делает и готовит хинкали. И все это происходит прямо рядом с залом, на глазах у гостей. Он привносит настроение в застолье. Другое дело, конечно, сервис: такого сервиса больше нигде в Москве нет и уж точно нет. Официанты, менеджеры и бармены встречают каждого гостя с такой искренностью, что сложно представить, сколько сил и труда ушло на их подготовку.

Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»


Белая комната — «Кабинет Берии»

Белый зал - «кабинет Берии»

Бар «Дрезден»

Буфет

Самая светлая комната на первом этаже называется «кабинет Берии» — она маленькая, с огромным овальным столом, зеркальной стеной и красочными картинами в стиле советского реализма. На столе всегда стоят хрустальные вазы с фруктами и саранчой, чтобы все могли поесть. Это умно. Самым запоминающимся помещением нижнего уровня является Театр, в котором есть сцена, где осенью начнет выступать театр кабаре под руководством Эдуарда Боякова (художественный руководитель театра «Практика»). Обещает, что кабаре будет не в парижском стиле, а в берлинском, то есть со смыслом и сценарием, без пышных юбок и голых ног. На первом этаже находится сигарная комната, дрезденский бар с потрясающими сводчатыми потолками и винный погреб, где в конце 19 века хранили свои припасы князья Голицыны. Также на первом этаже скоро откроется магазин «Бакалея», где продаются домашние сыры, бастурмы, суджухи, хлеб, копчености и рыба, соленья, джемы и выпечка.

На первом этаже находятся удивительной красоты Шубовские палаты — обнаруженные при реконструкции боярские палаты XVII века, со сводчатыми потолками, старинными росписями, порталами и печами.

Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»


Изби Шубово

Шубовские палаты

Шубовские палаты

Фестивальный зал

Столичный зал

Кухня и интерьер несколько диссонируют друг с другом: в стильных залах подают очень понятную, простую, домашнюю кавказскую и черноморскую кухню, без лишних украшений. Да, из продуктов отличного качества, но не более того.

Это средство легко избавит вас от недержания мочи раз и навсегда в домашних условиях!!!
6 часов назад
Хватит мучиться от простатита! Новое средство 2022 г.! Вылечено 5000+ чел.
6 часов назад

Глава бренда Антон Саркисов собрал большую команду крутых профессионалов: пять су-шефов, которых поддерживали двадцать специалистов: пекари, кондитеры, скрипичные мастера, хинкали. Блюда черноморской кухни готовит очаровательная Гала Флейшман.

Сациви с курицей (780 руб.) повар делает достаточно пикантным и пикантным, как это принято в Грузии. В целом, и это главная особенность местного меню, стремление сделать все максимально аутентично. Курица получается сочной и мягкой, что, впрочем, лишь частично оправдывает цену. Хоровац (720 руб.) – приготовленный именно так, как в Армении, то есть просто овощи на гриле, нарезанные и смешанные. Арагви использует баклажаны, помидоры, красный лук и сладкий перец.

Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»


Сациви с курицей

Сациви с курицей

Оджахури из телятины

Хычин, национальное блюдо Карачаево-Черкесии, готовят в ресторане с творогом и зеленью (520 руб.), с сыром и картофелем (520 руб.), с телятиной (520 руб.). В одной порции два пончика из нежнейшего теста с густой начинкой и яркими специями. В хычинх с творогом полноценную роль играет свежая зелень, придающая пирогу живописный и слегка пикантный вкус. Еще одно отличное блюдо из пирога — грузинские хинкали с телятиной и свининой или бараниной (150 рублей). Хинкали большие, весят около 100 г, но их тесто настолько эластичное, что безупречно держит форму.

Шеф-повар готовит идеально приготовленный на гриле шашлык из свинины (710 рублей), который подается с овощами на гриле и домашними соусами.

Москва на тарелке. Ресторан «Арагви»


Чичины с творогом и зеленью

Хычины с творогом и зеленью

Хинкали с телятиной

Люля из курицы

Из «Черноморской кухни» выбирайте воздушные, нежные форшмаки из сельди с гренками и перепелиным языком (530 руб.) и кортопляники (510 руб.) – тефтели из воздушного, сливочного пюре с телячьей начинкой.

В ресторане говорят, что текущее меню является закуской и скоро будет расширено. Винная карта, с другой стороны, уже невероятно солидна, около 600 винных позиций.


ул. Тверская, 6/2

+7 (495) 745-19-38


Москва на тарелке. Ресторан «Арагви» — фото 1


Москва на тарелке. Ресторан «Арагви» — фото 2


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 3


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — Фото 4


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 5


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — Фото 6


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото №7


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 8


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 9


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — Фото 10


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 11


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 12


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — фото 13


Москва на тарелке. Ресторан Арагви — Фото 14

Все началось с официантки, шатенки, опрятно одетой, но пока она не подняла руку, тьфу, если ее дезодоранты не спасли. Номер классический, но чистый. Огромный минус — отсутствие окон. Ты словно в вакууме. Что касается кухни, то говорят она кавказская, но открыв меню там вы увидите только грузинские блюда и армянскую долму, интересно какие блюда они считают кавказскими! Впечатляет только бар!!!но к сожалению капучино ужасный, ради бога — это не кофе! Стоит ли туда идти? Да ! только однажды !

Хватит мучиться от простатита! Новое средство 2022 г.! Вылечено 5000+ чел.
6 часов назад
У кого болят суставы и спина: читайте...! Артрит можно вылечить за 7дней
7 часов назад

Читайте также