Готовим пиццу Болоньезе сделать самому своими руками

Итальянский соус Болоньезе известен во всем мире. Он используется для приготовления пасты, но вы также можете использовать его во многих других блюдах. Например, в пицце. Его аромат и вкус порадуют любителей мяса и овощей. Самое главное, что этот соус очень легко приготовить. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить настоящую итальянскую пиццу Болоньезе в домашних условиях на радость вашим близким и гостям.

ОНА ДАСТ ТЕБЕ УЖЕ ЧЕРЕЗ 10МИН‼ ВОЗБУЖДАЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ЖЕНЩИН‼️ 100% ЭФФЕКТ!
9 часов назад
Преобрази свой образ модными костюмами из Франции! Успей купить со скидкой!
10 часов назад

Соус болоньезе

Этот мясной соус для пасты был создан давным-давно в северном итальянском городе Болонья. Повара нашли идеальный баланс ингредиентов для приготовления этого оригинального рагу. Традиционно соус готовится из нескольких видов мяса — свинины, говядины и панчетты, а также овощей (моркови, лука, сельдерея и помидоров) и добавок — молока, сухого белого вина и мясного бульона. Контемпорари, конечно, упростил классический купаж, но вкус от этого не стал хуже. Итак, вот простой рецепт пиццы Болоньезе. Если вы не профессиональный пиццайоло, не переживайте — с приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка.

Тесто для пиццы

Готовим тесто

Этот вид закваски идеально подходит для приготовления пиццы Болоньезе. Тесто тонкое и хрустящее, прямо как на пирожное. Чтобы блюдо получилось максимально аутентичным, не рекомендуем пытаться сделать закваску самостоятельно или использовать обычную пшеничную муку. Хитрость заключается в том, чтобы найти настоящие итальянские ингредиенты. Они доступны практически в каждом супермаркете и стоят не так дорого, как вы думаете.

Pizza Napoletana идеально подходит для выпечки болонской пиццы. Берем полкило такой муки, высыпаем в большую миску, добавляем в пиццу (тоже продается) тридцать граммов специальной сухой закваски и перемешиваем. Затем добавить 150 миллилитров воды и втрое больше оливкового масла и замесить тесто. Вы будете знать, добавляете ли вы достаточно жидкости или нет, так как тесто должно быть твердым, но воздушным. Когда он станет нужной консистенции, скатайте его в шар, накройте фольгой и оставьте в теплом месте на полчаса.

Соус Болоньезе

Готовим начинку

Для пиццы Болоньезе нужно ответственно приготовить сам соус. Для этого нужно взять по 400 грамм свиного и говяжьего фарша и пропустить его через мясорубку с сырым салом. Если вы можете найти панчетту в магазине, отлично.

Выложить фарш на сковороду с маслом и обжарить его на среднем огне. На другой сковороде обжарить натертую морковь, нарезанную кубиками крупную луковицу и несколько стеблей сельдерея. Когда овощи станут мягкими, их можно отправлять к мясу. Тщательно перемешав, добавьте в кастрюлю белое вино, сливки и несколько столовых ложек томатной пасты. Кто-то кладет кетчуп, кто-то любит бланшировать помидоры и измельчать их блендером — дело вкуса.

Когда все ингредиенты будут вместе, можно приправить солью, перцем, агатовскими травами и молотым чесноком. Затем емкость с вкуснейшим блюдом отправляем томиться в духовку на 1,5-2 часа при температуре 150°С.

готовая пицца Болоньезе

Собираем пиццу

Раскатав тесто в круг, равномерно распределите соус, оставляя по краям 3-5 см. Нарежьте моцареллу полосками и распределите по краям, затем сверните тесто, чтобы закрыть сыр. На соус кладем еще несколько ломтиков моцареллы и ставим пиццу в разогретую духовку. Когда тесто подрумянится, а сыр расплавится, можно приступать к еде.

Если рецепт пиццы болоньезе на фотографиях вызывает у вас много слюней, смело готовьте ее. Обязательно приготовьте на этих выходных.

Пицца Маргарита: калорийность, рецепты, рекомендации по приготовлению

Придуманная итальянцами пицца стала неотъемлемым элементом ландшафта нашей планеты. Оно стало поистине интернациональным блюдом. Многие кафе, бары и даже рестораны предлагают своим гостям пиццу. И действительно, как диск для торта с разнообразными вкусными начинками он найдется.

Самая вкусная пицца в СПб: обзор лучших пиццерий

В современном мире очень популярен заказ пиццы с доставкой на дом. Особенно это касается таких крупных городов, как Санкт-Петербург, Москва или Воронеж. Именно в этих городах каждый может без проблем подобрать себе пиццу.

ВСЕ ЖЕНЩИНЫ БУДУТ ТВОИ!👍ИСПЫТАЙ НЕВЕРОЯТНЫЙ ОРГАЗМ!🔥100% ЭФФЕКТ👍ЖМИ!✅
10 часов назад
Найден главный враг псориаза! Чтобы от него избавиться, нужно на ночь...
6 часов назад

Чем можно заменить сыр в пицце: рецепты

Признаться, иногда хочется пиццы, но есть одно препятствие: нет сыра. Чем в таком случае заменить сыр в пицце? Теоретически сыр в рецепте можно исключить, а вместо него использовать любой соус: грибной, томатный или .

«Капулетти» (ресторан, Санкт-Петербург): краткое описание, контакты, меню и отзывы

«Капулетти» (ресторан, Санкт-Петербург) — уютное место, которое погрузит вас в атмосферу Италии.

Паста с помидорами и фаршем: рецепты и варианты приготовления

Макаронные изделия могут легко испортиться для повседневного ужина, потому что они быстрые, вкусные и недорогие. Существуют всевозможные вариации этого лакомства, но в этом рецепте мы рассмотрим макароны с помидорами и мясным фаршем и подскажем, как их приправить.

Ты амо Италия! Ti amo la Pizza Italiana! Что переводится как «Я люблю тебя, Италия! Я люблю тебя, итальянский пиздо!» Наверное, нет на свете человека, который бы не сказал этих слов, отведав кусочек тонкого пирога с вкуснейшей начинкой. Но, боже мой, ты на диете! Это хорошо! Диетическая пицца – отличный способ побаловать себя блюдом итальянской кухни.

Диетическая пицца - готовим дома. Рецепты с фото

Классическая итальянская пицца – отличное блюдо. Его традиционно готовят на тонком тесте, с особым томатным соусом и различными ингредиентами. Вот несколько отличных вариантов.

Итальянская пицца настоящая: рецепты и варианты приготовления, ингредиенты

«Парк Джузеппе» — один из лучших ресторанов Санкт-Петербурга, который стоит рассмотреть, если вы хотите весело провести время с друзьями или семьей, попробовав вкусную еду и отличные напитки. Сегодня поговорим о локации, отзывах, часах работы, как связаться с руководством, меню и многом другом. Начнем скорее!

Парк Джузеппе - ресторан в Санкт-Петербурге: как добраться, меню, бронирование столика, отзывы

Рецепт окономияки достаточно прост и незамысловат. Однако прежде чем мы перечислим необходимые ингредиенты и расскажем, как приготовить это заморское блюдо, давайте перейдем к тому, что такое окономияки.

Окономияки: рецепты и варианты приготовления с фото

Пицца – итальянское блюдо, которое на протяжении десятилетий пользуется огромной популярностью во всем мире. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить это вкусное лакомство и предложим вам несколько простых рецептов.

Найден главный враг псориаза! Чтобы от него избавиться, нужно на ночь...
10 часов назад
Вам больше не понадобятся очки.Копеечное средство восстановит зрение.
7 часов назад

Читайте также