Бекон в домашних условиях

Вкусная зимняя закуска и ингредиент других блюд! Приготовить бекон дома – что может быть проще? Это будет перекус, дополнение к ужину и отличный способ приготовить бутерброды или другие более сложные блюда.

Самое эффективное средство против грибка! Раскрыт секрет шаманов Сибири!
8 часов назад
У кого болят суставы и спина: читайте...! Артрит можно вылечить за 7дней.
10 часов назад

Бекон в домашних условиях

Состав / ингредиенты

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как приготовить домашний бекон? Подготовить продукты по списку. Беконная часть свиной туши должна быть отличного качества – только тогда у нас получится действительно вкусный бекон.

Шаг 2:

Шаг 2.

Возьмите кусок грудинки, который подходит для приготовления бекона, срежьте слоями жир — это бекон, который мы сегодня будем делать.

Шаг 3:

Шаг 3.

Нарежьте свинину на куски как раз перед тем, как ее посолить. Для меня это квадратные кусочки. Вы можете сделать их узкими и продолговатыми, а затем нарезать их на «стандартные» тонкие ломтики бекона.

Шаг 4:

Шаг 4.

Как солить сало в домашних условиях? Приготовить смесь для засолки. Возьмите неглубокую широкую тарелку. Добавьте соль крупного помола. Очищенный чеснок нарезать зубчиками или измельчить с помощью чеснокодавилки. Добавьте к соли чеснок и посыпьте специями. Хорошо смешать.

Шаг 5:

Шаг 5.

Теперь обваляйте нарезанную свинину в приготовленной солевой смеси со всех сторон. На мясо положить груз и отставить в прохладное место на трое суток до просолки.

Шаг 6:

Шаг 6.

В течение этих трех дней несколько раз переверните сало под шкуркой, чтобы рассол равномерно проник в бекон.

Шаг 7:

Шаг 7.

Через три дня бекон в домашних условиях готов. Смойте лишнюю соль, заверните в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере, нарезая или нарезая на мелкие кусочки по мере необходимости.

Домашний бекон — отличная закуска, которая есть почти у всех зимой. Действительно, что может быть вкуснее нарезанного на мелкие кусочки сырого сала при подаче к тарелке дымящегося борща или супа в лютый мороз!

Предложенный рецепт делает сырое сало одним из самых полезных. По мнению диетологов, один бутерброд с таким беконом ежедневно укрепляет иммунитет! Попробуйте!

Здоровые суставы в любом возрасте!Верните себе радость активной жизни!
7 часов назад
Найден главный враг псориаза!!!Чтобы от него избавиться, нужно на ночь...
9 часов назад

Мясо для этого рецепта лучше брать свежее, не замороженное.

  • Добавить в RecipeSaver
  • Писать/читать отзывы
  • Распечатать/сохранить в файл PDF
  • Я вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы


Что делает этот код?

Похожие рецепты

Ветчина из индейки в ветчиннице

Закуска из огурцов

Маринованная сельдь

Закуска на чипсах на праздничный стол с крабовыми палочками

Профитроли с творожным сыром и красной рыбой

Сыр с клубникой

Творог с яйцом завтрак ПП за 5 минут

Заварной крем с бананом для торта

Рис в томатном соусе на сковороде

Яичный рулет с сыром и чесноком

Горбуша в духовке сочная в фольге кусочками

Бисквит для торта на сгущенке

Остальные категории

Мясные закуски пошагово

Комментарии к кулинарному рецепту

Отличный рецепт! Сделала по этому рецепту соленую свиную грудинку, тоже вкусно!

Я давно хотел сделать свой собственный домашний бекон, который я мог бы использовать в различных блюдах. Для этой цели я взяла бекон с мясными прожилками. Я приготовила смесь из соли. Вместо черного перца я добавила в соль красный жгучий перец, раздавила несколько лавровых листьев и нарезала перец чили для аромата. Чеснок также нарезают хлопьями. Кусочки сала солились трое суток в холодильнике, за это время я их один раз перевернула. За это время бекон стал жестче, соль вытягивает лишнюю воду. Потом смыла соль, вытерла бумажным полотенцем и положила в морозилку. После легкой глазури бекон легко нарезать тонкими ломтиками. Бекон был довольно мягким, хотя мясо было жестче, чем сало. Вкус слегка острый, в меру соленый. Аромат чудесный! Я буду использовать его для бутербродов, также можно жарить кусочки с яичницей или картошкой.

Это средство легко избавит вас от недержания мочи раз и навсегда в домашних условиях!!!
9 часов назад
Боли в спине уйдут навсегда. Суставы обновляются во всем теле: рецепт тут.
6 часов назад

Читайте также